Espumante Moscatel

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VINHO BRANCO MOSCATEL ESPUMANTE

80% Moscato Bianco e 20% Malvasia |  Grad. alc. 7,5% vol. | Açúc. Residual 75 g/L

 

Aspecto cristalino, coloração amarelo-esverdeado e perlage persistente. Aroma intenso, de perfil floral e frutado, lembrando flores brancas e frutas cítricas. No paladar apresenta leveza, muito frescor e excelente equilíbrio gustativo.

Elaboração: método Asti, onde a tomada de espuma ocorre em autoclave (tanque isobarométrico) desde o mosto, com controle da graduação alcoólica até atingir 7,5% vol. de álcool, quando então a fermentação é interrompida por refrigeração. O espumante é filtrado e engarrafado.

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