VINHO FINO TINTO SECO

93% Merlot e 7% Ancellotta | Grad. alc. 13% vol. | Safra 2018

 

Cor vermelho-rubi. Aromas que partem do frutado, como ameixa preta e cassis, passam por toques amadeirados sutis, como defumado e cedro, e se desenvolvem até tabaco e especiarias. Em boca é de corpo médio, acidez e taninos dão equilíbrio ao álcool, retrogosto e final agradável e persistente.

Guarda/consumo: pronto para consumo ou em até 5-8 anos

Elaboração: colheita manual, desengace-esmagamento, fermentação alcoólica e maceração pelicular realizando pigeage e délestage. Uso de levedura selecionada e controle de temperatura. Realização de fermentação malolática. Parte do vinho estagiou em barrica de carvalho francesa (3° uso) por 12 meses. Envelhecimento em garrafa em cave climatizada até o momento da expedição.

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