VINHO FINO TINTO SECO
100% Ancellotta | Grad. alc. 13% vol. | Safra 2021
Produção: 780 garrafas
Características:
Elaboração: Colheita manual e vinificação emtinto clássica:fermentação alcoólica com uso deleveduras selecionadas e controle detemperatura. Maceração pelicularrealizando-se pipeages por 8 dias.Concluiu fermentação malolática emtanque de inox e após decantaçãofoi barricado para afinamento.
Harmonização: Carnes assadas lentamente, como costela suína, brisket ou cordeiro com crosta de ervas. Harmoniza também com assado de carnes gordas, massas recheadas e gratinadas. Pratos com molhos agridoces ou de especiarias. Queijos intensos.
Somos uma vinícola familiar, localizada no município de São Marcos, no coração da Serra Gaúcha. Desde nossa fundação, trabalhamos com vinhos finos e a cada ano, procuramos melhorar e inovar em cada linha de nossos produtos. Queremos proporcionar experiências incríveis com nossos produtos e nosso espaço acolhedor. Esperamos você para compartilhar essas experiências!
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