SAVOIR Rosé
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VINHO FINO ROSÉ SECO
100% Merlot | Grad. alc. 13% vol. |
Vindima: 90% vindima 2024 e 10% vindima 2023
CARACTERÍSTICAS:
- Aroma fino e elegante, destacando-senotas de frutas de polpa branca eamarela, como lichia, pêssego brancoe nêspera; além de leve toque floral,como de rosas amarelas.
- Visual delicado, de tonalidadesalmão e intensidade leve.
- Boa acidez e frescor, sabor frutado,corpo leve a médio, sendo ótimocom happy-hour e gastronômico.
Elaboração: Blend de vinhos obtidos por dois métodosclássicos de vinificação em rosé: parte dasuvas foram colhidas em ponto de maceraçãomais avançada e realizou-se sangria logoapós o desengace-esmagamento; a outraparcela foi obtida com uvas colhidas commaior acidez e o mosto extraído porprensagem direta. Não tem contato commadeira e não realiza fermentaçãomalolática.
HARMONIZAÇÃO: Pratos leves de peixe e frutos do mar (comocamarões, salmão e polvo), queijos macios esemicurados (como brie, camembert ecabra), pratos italianos com molho detomate leve, carpaccio, carnes magras aoponto e bruschettas.
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